Barcelona gasztronómiája a spanyol és katalán ízek varázslatos találkozása, ahol a mediterrán alapanyagok és a helyi hagyományok együtt alkotnak felejthetetlen élményt. Az egyik legismertebb étel a paella, amely sáfránnyal színezett rizsből és friss tengeri gyümölcsökből vagy hússal készült változatokból áll. Eredetileg Valenciából származik, de ma már Barcelonában is mindenütt megtalálható, nagy, közös serpenyőből fogyasztva, ahogyan azt a hagyomány diktálja.
A tapas szintén fontos része a helyi étkezési kultúrának: ezek apró falatok, amelyeket barátokkal és családdal megosztva élveznek. Lehetnek egyszerűek, mint az olívabogyó vagy a paradicsomos kenyér, de akár különleges halas vagy húsos fogások is. A tapasozás a közösségi élmény csúcsa, ahol a jó beszélgetés és a sokféleség az asztal főszereplői. A séta során megtudhadod honnan is ered ez a hagyomány és mit is jelent a "tapa" szó tulajdonképpen.
A katalán konyha egyik legfontosabb alapfogása a pa amb tomàquet, vagyis a paradicsomos kenyér, amely friss kenyérből, érett paradicsomból, extraszűz olívaolajból és egy csipet sóból készül. Egyszerűsége ellenére minden étkezés elmaradhatatlan része, és tökéletesen kísér más katalán fogásokat, például sonkákat vagy sajtokat. A patatas bravas – ropogósra sült burgonya pikáns szósszal – Barcelona egyik legnépszerűbb tapas étele, amelyet gyakran helyi vermuttal fogyasztanak. Gyors, ízes és mindig barátságos választás. Hasonlóan közkedvelt a croquetas (krokettek), mely kívül ropogós, belül lágy, besamel alapú töltelékkel készül, általában sonkával vagy csirkével. Ez az étel minden korosztály kedvence, és szinte minden tapasbár étlapján megtalálható. Ne felejtkezzünk el a tortilla de patatasról vagyis a krumplis tojásomlettről sem. Na és persze a pimiento padrón vagyis a padrón paprikáról sem, amely egy kis zöld paprika amely roston sütve sóval meghintve a legfinomabb. Na és hogy csípős-e? Na azt majd akkor tudod meg ha kipróbálod!
A spanyol sonka, a jamón ibérico vagy a jamón serrano igazi különlegességnek számít, amelyet hosszú hónapokig, sőt akár évekig érlelnek. Vékonyra szeletelésekor azonnal érezhető jellegzetes, gazdag aromája és vajpuha textúrája. Ez a sonka a spanyol gasztronómia szimbóluma, és Barcelonában számos helyen frissen, látványos módon szeletelik a vendégek előtt. Az étkezés pedig nem lehet teljes valamilyen édes kényeztetés nélkül: a crema catalana a katalán desszertek koronázatlan királynője. Ennek a fahéjjal és citrommal ízesített krémnek a tetején vékony, ropogós karamellréteg található, amely tökéletes ellentétet alkot a lágy krémmel. Könnyed, mégis gazdag ízű finomság, amely méltó lezárása egy barcelonai gasztrokalandnak. Ha szeretnél egy kicsit többet megtudni, vegyél részt a sétánkon.
A séta a Boquería piacon indít (kivéve vasárnap) általában a délutáni órákban, mert akkor kevesebben vannak, és a piac csak este zár. A Boquería piacon sok ételalapanyaggal ismerkedhetünk meg, köztük a tengeri sünnel is, amelyet októbertől márciusig érdemes fogyasztani, mert az év többi szakaszában nagyon meleg van, és természetesen az osztrigát is megkóstolhatod. Innen egy kis helyi étteremben kóstolunk tapasokat, amelyek benne vannak az árban (ez általában, padrón paprika, patatas bravas vagy tortilla, krokettek, chorizo vagyis kolbász) majd a desszert következik. Az árban két ital van benne.
